供銷(xiāo)生鮮公司、進(jìn)出口公司相關(guān)領(lǐng)導一行赴四川省遂寧市南大食品有限公司考察

發(fā)布時(shí)間:2022-03-02 瀏覽量:6164

3月1日，供銷(xiāo)生鮮公司董事長(cháng)肖明、進(jìn)出口公司總經(jīng)理王縉及中央廚房項目部相關(guān)人員一行赴四川省遂寧市南大食品有限公司交流學(xué)習。

為學(xué)習借鑒優(yōu)秀省份肉類(lèi)冷藏保鮮解凍技術(shù)，進(jìn)一步推動(dòng)中央廚房?jì)炔苛鞒谈咝н\轉?？疾旖M一行來(lái)到南大食品公司萬(wàn)噸食品冷藏庫，觀(guān)現場(chǎng)、聽(tīng)介紹、看操作，詳細了解食品冷藏庫設備的安裝技術(shù)與冷藏保鮮技術(shù)，并在肉類(lèi)食品加工、冷藏、保鮮、解凍、分割等生產(chǎn)流程，肉類(lèi)低溫高濕解凍的設備制造等方面進(jìn)行詳細詢(xún)問(wèn)，就中央廚房肉類(lèi)生產(chǎn)等相關(guān)情況與技術(shù)專(zhuān)家進(jìn)行深入交流。

通過(guò)此次交流學(xué)習，考察組對肉類(lèi)食品冷藏保鮮解凍技術(shù)有了初步了解和掌握，并就豬肉貨源、采購規模等事項進(jìn)行了洽談并達成新的合作意向。為后期中央廚房肉類(lèi)加工生產(chǎn)與完成儲備豬肉項目奠定了基礎。